Akhisar Bölgesi’nde son yirmi yıldır özellikle Tirilye tipi siyah zeytin ekimi yapılmakta olduğu gibi bu zeytin türüne zeytin tüketicisi tarafından da yoğun ilgi gösterilmektedir. Bu leziz zeytin üç şekilde işlenmektedir