Akhisar'ın ünlü yeşil domat zeytininin çekirdeklerinin çıkartılıp içerisine salamura edilmiş limon veya portakal kabuğu, kurutulmuş domates, pancar ve badem yerleştirilmesiyle üretilen zeytindir.

Dolgulu yeşil zeytin üretimi tam anlamıyla "zeytin zenaatkarlığı" ve çok özen gerektiren bir işlemdir. Son yıllarda hem ülkemizde jem de Avrupa'da talep gören dolgulu yeşil zeytin lüks otel zincirleri ve restoranlar tarafından da talep edilmektedir.

Kıymetli müşterilerimizin talepleri doğtultusunda portakallı, pancarlı ve domates kurusu dolgulu yeşil zeytin çeşitleri de sipariş üzerine üretilmektedir.